BROWNIE DE CHOCOLATE

La receta inaugural de este Blog es sencilla, ha sido galardonada con el premio "Alba" por un comité formado por los mejores Gourmets de Zaragoza...tomar nota:

Ingredientes:
150 grs. de chocolate para fundir; 100 grs. de mantequilla; 4-5 huevos depende del tamaño ;-) 6 cucharadas de azúcar; 3-4 cucharadas de harina; un puñado gordo de nueces picadas...mas o menos 100gr

Preparación:
Se precalienta el horno a 180C y se enmantequilla un molde rectangular espolvoreando harina...para que después no se pegue el brownie. Se pone a derretir el chocolate con la mantequilla en baño de María, una vez derretido se deja enfriar y añadimos la harina y las nueces. A parte, montamos las yemas con el azúcar (lo humanamente posible) y las claras a punto de nieve. Una vez que la mezcla está bien batida se le añade el chocolate derretido y las nueces picadas. Mezclamos todo (yemas, claras y chocolate) con mucho mucho cuidado pero bien mezclado eh!!Por último, se vierte la mezcla en el molde y se hornea por espacio de 25-30 minutos o hasta que al introducir un palillo, éste salga seco. A la hora de servirlos se corta en cuadraditos y se le puede añadir un poco de helado de vainilla. Que aproveche!